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創作島料理 とうぐら

鹿児島県大島郡和泊町和泊3−7  ☎︎0997-92-1345

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とうぐら

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創作島料理とうぐらのブログ始めました。

11.6.2015

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海の主 ナポレオンフィッシュ

11.10.2015

なんと幻のナポレオンフィッシュ入荷

12kgの大物(ホントはもっと大きな方が良いのですが)

 

水族館で主役をはっている あのお魚です

 

沖永良部島漁協のセリにも滅多に出ない代物なのです

(年に一度でるかな~)

 

刺身で良し、煮ても焼いても蒸しても揚げても

どうしたって美味しいお魚です

 

今日はお造りと 

揚げてオーロラソース

プルンプルンの唇は蒸し物で

 

明日は松花堂弁当にもお刺身で登場

話の種にも是非

 

 

 

 

 

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